Pewnie ten tort by nie powstał, gdyby nie pytanie jednej z moich czytelniczek, Aleksandry :) Ola właśnie zapytała o wykorzystanie kremu do stworzenia tortu, więc stwierdziłam, że to może być super pomysł i warto taki malinowy tort zrobić na bloga :) Polecam również przepis na pyszne ciasto z malinami i bezą: Malinowa chmurka Niebanalne dekoracje na tort dla chłopca. Wyjątkowym rozwiązaniem jest z pewnością dekorowanie tortu jadalnymi kwiatami. Stokrotki, dalie czy magnolie, nadadzą wypiekowi elegancji, a zarazem lekkości. Dodatkowo warto zdecydować się na jadalne, waflowe gałązki oliwne czy pozłacane liście wiśni. Na paterze ułożyć jeden blat biszkoptowy. Nasączyć częścią ponczu i posmarować cienką warstwą kremu. Ułożyć 2 i 4 okrąg w odstępach (licząc od środka). Przykryć kremem, wypełniając dobrze przestrzeń między galaretkami. Przykryć drugim blatem, nasączyć go i posmarować cienko kremem. Ułożyć 1 i 3 okrąg w odstępach. Jajka ogrzać w temp. pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Żółtka ubijać z połową cukru pudru na puszysto, przez około 7 minut. W drugiej misce ubijać białka z resztą cukru pudru przez około 7 minut, aż powstanie gęsta i sztywna piana. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiać razem do Im mniej mieszania tym lepiej. Ciasto przekładamy od razu do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym na 160 stopni. Dobrze spoglądać na nie od czasu do czasu, kiedy brzegi będą się rumienić znaczy, że jest już gotowe. Po wyciągnięciu odstawiamy biszkopt do przedstudzenia na kratce. Jak zrobić róże z kremu na torcie: wybór odpowiedniego kremu i narzędzi. Zanim zaczniemy tworzyć nasze piękne kwiaty z kremu, warto zastanowić się, z czego zrobić róże na tort. Najważniejszym elementem jest oczywiście krem, który musi być odpowiednio gęsty i stabilny, aby utrzymać kształt różyczek. Obojętnie, na którą wersję kremu się zdecydujesz, każda będzie pyszna i będzie idealnie pasować do Twojego tortu na bazie puszystych biszkoptów, krem świetnie pasuje, także do tortu Pavlova, gdzie głównym składnikiem jest beza. Większość z nas wie, że krem mascarpone jest bardzo dobry, ale, także wysokoenergetyczny. Na biszkoptach ułóż dwie warstwy kremu w różnych kolorach, a wierzch polej owocową masą z brzoskwiń. Zamiast robić tort, wszystkie warstwy możesz ułożyć w pucharkach i przygotować z nich desery. Owoce w poszczególnych przepisach da się dowolnie zmieniać, pamiętaj jednak, by dopasować ich smak do pozostałych dodatków. Sprawdź jakie kremy pasują do kremu z Nutellą: połączenia smakowe. Krem z Nutellą nie nadaje się pod masę cukrową i dekoracje z tej masy np. wydruk na masie cukrowej (rodzaj opłatka na tort). Krem z mascarpone rozpuszcza masę cukrową. Pod masę cukrową polecam kremy maślane do tynkowania tortów. Nadaj swojemu ciastu piękny i delikatny wygląd! Zobacz jak w kilku prostych krokach stworzyć różę z kremu. Idealna dekoracja tortu🛒 Kup krem śmietankowy: ht L6nVa. Krem śmietankowy świetnie sprawdzi się do tortów, ciast przekładanych, deserów, biszkoptów, rolad biszkoptowych czy babeczek. Jest prosty i szybki w przygotowaniu. Będzie gotowy w zaledwie 5 minut! Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy i wskazówki jak krok po kroku przygotować idealny krem śmietankowy. Jak zrobić krem śmietankowy? Pyszny krem śmietankowy możesz przygotować na kilka sposobów! Wszystko zależy od tego do czego planujesz go użyć. Do przełożenia tortu czy do ciasta z kremem świetnie sprawdzi się krem na bazie mascarpone i śmietanki. Z kolei do deserów, ciast biszkoptowych czy dekoracji muffinek możesz ubić śmietankę z dodatkiem żelatyny lub śmietan-fixu. Z tych powodów przedstawiamy Tobie krem śmietankowy w 3 odsłonach. Znajdź swój ulubiony! 3 przepisy na przygotowanie kremu śmietankowego Krem śmietankowy ze śmietanki i cukru pudru Krem śmietankowy ze śmietanki i mascarpone Krem śmietankowy ze śmietanką i żelatyną (bez mascarpone) 1. Krem śmietankowy ze śmietanki i cukru pudru Delikatny, śmietankowy krem, który świetnie sprawdzi się do biszkoptu, deserów, rolady biszkoptowej czy udekorowania deserów z owocami. Możesz do niego dodać swoje ulubione owoce lub posypać wiórkami czekoladowymi. Składniki: 500 ml schłodzonej śmietanki 30% 2-3 łyżki cukru pudru 2 Śmietan-fixy Dr. Oetkera Krok 1 Śmietan-fix wymieszaj z cukrem pudrem. Krok 2 Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, a pod koniec ubijania dodaj śmietan-fix z cukrem pudrem. Zmiksuj krótko do momentu, aż składniki się połączą. Rolada biszkoptowa z kremem śmietankowym – Przepis W tym przepisie na roladę biszkoptową został wykorzystany krem z powyższego przepisu. 2. Krem śmietankowy z mascarpone i śmietanki Krem na bazie serka mascarpone i śmietanki, który świetnie sprawdzi się do przełożenia tortów i do ciast przekładanych, a także do biszkoptów jasnych i czekoladowych. Jest stabilny, więc możesz go również wykorzystać do dekorowania ciasta za pomocą rękawa cukierniczego i tylek. Można go również zabarwić barwnikiem spożywczym. Składniki: 250 g schłodzonego serka mascarpone 500 ml schłodzonej śmietanki 30% 30 g cukru pudru Sposób przygotowania: Schłodzoną śmietankę, serek mascarpone i cukier puder umieść w misie miksera. Zmiksuj wszystkie składniki, aż do ubicia. Zacznij od niskich obrotów miksera, żeby dobrze rozmieszać serek mascarpone. Porada Lekki tort z malinami z kremem śmietankowym z mascarpone - Przepis Lekki tort został przygotowany z kremem śmietankowym z powyższego przepisu. 3. Krem śmietankowy z żelatyną i śmietanką (bez mascarpone) Pyszny i stabilny krem śmietankowy. Dodatek żelatyny sprawia, że krem jest bardziej stabilny. Będzie też idealny do ciast przekładanych czy biszkoptu z owocami i galaretką. Składniki: 750 ml schłodzonej śmietanki 20 g cukru pudru 5 listków żelatyny w listkach Dr. Oetkera Krok 1 Pięć listków żelatyny namocz w zimnej wodzie i pozostaw na 5 minut. Krok 2 Namoczoną żelatynę odciśnij dokładnie w dłoniach. Podgrzej ją do rozpuszczenia - pamiętaj, by jej nie zagotować! Krok 3 Do żelatyny dodaj kilka łyżek śmietanki i wymieszaj. Krok 4 Schłodzoną śmietankę ubij z przesianym cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaj rozpuszczoną żelatynę nie przerywając miksowania. Ciasto z truskawkami, galaretką i kremem śmietankowym – Przepis Czy krem śmietankowy można zabarwić? Krem śmietankowy można zabarwić za pomocą barwników spożywczych na różne kolory. Wystarczy, że pod koniec miksowania dodasz do kremu kilka kropelek barwnika. Piękny efekt uzyskasz korzystając z barwnika spożywczego czerwonego w żelu. Krok 1 Krem śmietankowy podziel na 3 części. Jedną z nich przełóż do rękawa cukierniczego. Pozostały krem rozłóż do dwóch miseczek. Do pierwszej dodaj kilka kropelek barwnika, aby uzyskać jasnoróżowy kolor, a do drugiej więcej, aby krem nabrał bardziej wyrazistego koloru. W te sposób zabarwione krem przełóż do rękawów cukierniczych. Krok 2 W ten sposób możesz przygotować tort, którego środek wypełnisz kremem śmietankowym, a brzegi pokryjesz kremem w dwóch odcieniach różu. O czym warto pamiętać przy przygotowywaniu kremu śmietankowego? Wybierz śmietankę z co najmniej 30% zawartością tłuszczu (im więcej ma tłuszczu, tym po ubiciu krem będzie stabilniejszy). Dobrze schłodź śmietankę i/lub mascarpone przed ubijaniem. Pamiętaj o tym, żeby ubijać krem tylko do momentu kiedy zrobi się gęsty. Powstaną na nim charakterystyczne fale, które będą świadczyć o tym, że krem jest gotowy. Zbyt długie miksowanie może doprowadzić do „przebicia” kremu i w efekcie jego rozwarstwieniu. W tedy zamiast ubitej śmietanki, powstanie nam masło 🙂 Do ciast przekładanych i tortów wykorzystaj krem śmietankowy z mascarpone. Jest on najbardziej stabilny. Do lżejszych ciast biszkoptowych, udekorowania babeczek lub deserów możesz wykorzystać krem śmietankowy z dodatkiem śmietan-fixu czy żelatyny. Jeżeli chcesz ubogacić swój krem możesz do niego dodać ulubione, pokrojone owoce, kakao, skórkę z cytrusów, ekstrakt np. z wanilii czy pomarańczy lub po prostu czekoladę. Przeczytaj również: ✔️ Klasyczny krem maślany do tortu ✔️ Krem maślany na bezie szwajcarskiej ✔️ Krem maślany z mlekiem skondensowanym ✔️ Krem z mascarpone ✔️ Krem kakaowy ✔️ Krem malinowy ✔️ Krem z białej czekolady ✔️ Krem ajerkoniakowy ✔️ Krem budyniowy Zobacz tę poradę na Link do porady: Przygotowanie tortu – czy to zwykłego, czy też przeznaczonego dla dzieci – nie jest trudne. Cała filozofia sprowadza się do przełożenia biszkoptów kremem. Tym, co naprawdę istotne w tym cieście, jest jego wygląd. Jak zrobić domowe dekoracje? Jak udekorować tort owocami? Najprostszą dekorację można wykonać przy pomocy kremu i świeżych owoców. To minimalistyczna i bardzo elegancka opcja – idealna na letnie dni! Do udekorowania tortu owocami będą potrzebne: świeże owoce (np. maliny, truskawki, kiwi, brzoskwinie), krem do tortu i ręcznik papierowy. Wierzch tortu należy dokładnie pokryć kremem, aby owoce miały się do czego przylepić. Na wierzchu można zrobić stożki – takie rozwiązanie świetnie się sprawdzi przy wiśniach, malinach i borówkach. Owoce myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i w razie potrzeby kroimy (np. kiwi na plasterki, brzoskwinie na kwadraciki, etc.). Przygotowanymi owocami dekorujemy tort według własnego uznania, przykładając je do kremu i lekko dociskając. Udekorowany tort wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Gotowe! Ważne: Owocami można udekorować zarówno zwykły tort, jak i Pavlovę. Co ciekawsze – owoce można doklejać także do boków ciasta. Jak zrobić dekoracje na tort? Dekoracje przygotowuje się bardzo prosto. Wystarczy tylko wybrać odpowiedni materiał do ich stworzenia. Do wyboru mamy: kwiaty, czekoladę, karmel oraz masy plastyczne. Jak z nich zrobić dekoracje? Kwiaty – w ich przypadku sprawa jest banalnie prosta. Wystarczy po prostu sięgnąć po świeże lub cukrowe kwiaty i przykleić je do powierzchni ciasta. Czekolada – w formie płynnej idealnie nadaje się do tworzenia piórek, kratek i napisów. Wystarczy przy pomocy szprycy wycisnąć dany kształt na papier do pieczenia i poczekać, aż czekolada zastygnie. W formie plastycznej (pół gęsta) świetnie sprawdzi się do tworzenia figurek. Karmel – podobnie jak w przypadku czekolady – płynny można wykorzystać do zrobienia esów-floresów. Gęsty, przestudzony i napowietrzony idealnie nadaje się do robienia dekoracji, w tym róż z karmelu. Masa plastyczna – marcepanowa, cukrowa lub z pianek marshmallow. Niezależnie od typu, można z niej lepić jak z plasteliny. Wystarczy masę zabarwić barwnikiem spożywczym a następnie ulepić z niej wybrany kształt. Gotowe figurki umieszcza się na torcie, przyklejając je na odrobinie lukru lub kremu. Można również masę rozwałkować i wyciąć z niej wzorki przy pomocy noża, szklanki lub foremek do ciastek. Jak zrobić róże na tort? Róże na tort robi się na trzy sposoby – z kremu, masy plastycznej lub karmelu. Nie jest to wcale takie trudne, jakby się mogło wydawać! Krem – krem przekłada się do szprycy z płaską końcówką. Następnie pionowo wyciska się krem, formując płatki róży. Jej wielkość zależy od naszych preferencji. Masa plastyczna/czekolada plastyczna – masę rozwałkowuje się na placek, z którego wykrawa się kieliszkiem do wódki kółka. Następnie pierwsze kółko się roluje i do niego doczepia kolejne, formując różę. Karmel – z gęstego karmelu (takiego jak na lizaki) odrywa się kawałki i rozciąga na kształt płatka. Następnie końcówki płatków delikatnie się topi nad palnikiem i dokleja do siebie. Tort Ferrero Rocher 18 wrz 2019 16:02 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kokosowy krem z bułkami do ciast i tortów 07 sie 2019 21:45 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort komunijny 24 maj 2019 14:09 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort o smaku białej czekolady 22 maj 2019 20:17 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort kakaowy z wiśniami 18 lip 2018 23:56 6 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort na roczek z truskawkami 03 cze 2018 15:26 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort dla Pawła, Andżeliki i Adama 27 maj 2018 20:19 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik dla 4 letniej Lenki 14 kwi 2018 23:31 7 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik dla Kamila 12 kwi 2018 12:29 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik dla wnuczki Oliwi 29 mar 2018 00:56 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort śmietanowo porzeczkowy 20 sty 2018 21:08 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Urodzinowy tort z masłem orzechowym 16 lis 2017 19:23 8 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort dla wnuczki Nicoli 26 wrz 2017 23:07 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik dla wnuczka Sebusia 25 wrz 2017 09:41 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik brzoskwiniowo - śmietankowy 29 lip 2017 21:30 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Leśna polana - tort ze szpinakiem i owocami 13 lip 2017 15:30 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Różany tort z malinami 13 lip 2017 14:25 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort na kolejne urodziny dziadka 05 cze 2017 09:30 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort dla strażaka 31 maj 2017 23:35 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort śmietankowo czekoladowy ala lion 31 maj 2017 22:10 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort bananowy czar 31 maj 2017 07:36 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort „Kraina lodu” 31 maj 2017 06:57 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort z masą kajmakową 29 maj 2017 20:57 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik na Dzień Matki 29 maj 2017 12:14 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort makowo - śmietankowo- pomarańczowy 29 maj 2017 10:46 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort Minionek 28 maj 2017 20:05 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort z kremem mango-kiwi 27 maj 2017 16:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort z kremem budyniowym i ananasem 27 maj 2017 13:20 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort urodzinowy kawowo-czekoladowy 23 maj 2017 21:21 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: